うつつわもの

お茶とうつわのはなし

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大和茶で青茶つくり 2011

お茶作り1

快晴。
茶摘みをする娘さんたち
こんな日はお茶畑からお茶の香りが沸き立ってくる。
その香りだけでお茶酔いになりそう



お茶作り02 お茶つくり03


日光で萎れさせて
日陰で萎れさせて
揺すって攪拌して
鍋で炒った後は、揉んで揉んで。
最後にみんなで飲むぶんだけ乾燥。

お茶作り04




お茶つく4

今年のお茶は太陽と茶樹の力強さを感じる
甘みのあるお茶です。



お茶つくり5

残りのお茶は家に帰って乾燥機でゆっくり乾燥させました。
参加されたみなさま、楽しみにお待ちくださいね。

毎年茶畑を貸してくださる竹内さん。
お茶の話もみなさんにしてくださり
ありがとうございました。


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  1. 2011/07/20(水) 00:30:03|
  2. お茶
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大和茶で青茶(烏龍茶)づくり 2011年

大和茶で青茶つくり 2011 のおしらせ

大和茶の茶畑でお茶を摘み、
青茶(烏龍茶)をつくりませんか。

お茶つくり1 お茶つくり2 お茶つくり3 お茶つくり4


時:2011年7月16日(土曜日)
集合時間:近鉄奈良駅前 午前8時
会費:1500円
(お昼ごはんの「だいどころ飛鳥」さんの
おにぎり弁当込み)
こどもは無料ですがおにぎり弁当を注文される方は
お弁当代をお願いします。

朝、お茶を摘み、萎れさせて、揉み、
炒って、乾燥させて。
夕方にはできたお茶をみんなで飲みます。
おひとりでも、ご家族でもどうぞ。

申し込み、お問い合わせは
mail@ichi-go-ichi-e.com
または
kicha@i.softbank.jp まで。

今年は天気も良さそうですよ。


  1. 2011/07/12(火) 01:00:48|
  2. お茶
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秋篠の森7周年イベント 森のマーケット

蓮花

蓮の花。

育てている蓮の花が咲きました。
花びらの光を通してほわっーとした感じが好きです。
極楽浄土をそこに垣間みるよう。


明日7月10日はくるみの木は秋篠の森にて
秋篠の森7周年イベント の
森のマーケットに出店します。
水出し中国茶は東方美人とジャスミンローズ。
そして茶梅のゼリー。
いろいろな方々が出店してるので
留守番班のわたしもおちびさんとすこしだけ覗きにいこうと
思ってます。
チャリティーコーナーでは売り上げの一部を
アウトドア義援隊に寄付する予定です。



ああ、ずっと眺めていても飽きないなあ

蓮花内側
  1. 2011/07/10(日) 00:16:14|
  2. 出張茶館
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