うつつわもの

お茶とうつわのはなし

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日本茶の「勘所」

先週日曜日16日はつむぎ市in城山台に出店させていただきました。
水出しのお茶を丁寧にガラスのグラスにいれて。
店主はいろいろな方とお話しできたようでした。
わたしはほとんど娘と遊んでおりました。。。
おこしいただいた方、ありがとうございました。


お茶好き仲間からの情報で知った心に残る一冊を紹介します。

飯田辰彦氏著
 日本茶の「勘所」
  あの”香気”はどこへいった?

日本茶の「勘所」 あの“香気”はどこへいった?日本茶の「勘所」 あの“香気”はどこへいった?
(2012/07/14)
飯田 辰彦

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ノンフィクション作家である筆者が
幼い頃味わい、今は少なくなった香り高い
おいしいお茶をさがして故郷の静岡を取材して書き上げた著書。

キーワードは萎凋。摘み取った茶葉を萎らせて香りを引き出すこと。
品種、肥料、農薬。茶農家や茶商と消費者とのかかわり方まで話は多岐にわたりますが
著者の意見に共感することが多く、うんうん、と一気に読み進んでしまいました。

作り手と売り手と飲み手の噛み合ないことが多い日本のお茶。
お茶のおいしさ、楽しさをもっと一緒に分かち合いたい。
そう想うわたしの気持ちと重なり合いました。

お茶が好きな方はぜひご一読をおすすめします。

そして、嬉しいことに著者の年末頃発刊予定の第2弾は「宇治茶」が題材です。
お茶シリーズは3部作まで続く予定で今から待ち遠しいです。












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  1. 2012/09/20(木) 00:50:05|
  2. お茶
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残暑お見舞い申し上げます

ごぶさたしておりました

便りがないのは元気な証拠。。。
楽しく過ごした八月でした




金環日食茶


5月に摘み取った茶葉を自然乾燥させただけのお茶。
摘み取った翌朝が金環日食だったので金環日食茶と名づけました。






空中大和茶カフェ

大和茶の茶農家さんが淹れる空中大和茶カフェ。今年は娘も最初から最後までちゃんと参加しました。





山の上マーケット

私は行けなかった、山の上マーケット。
お越しいただいたみなさまありがとうございました。




日高川

海にも川にも出かけました!
さかなやえびをつかまえたり。




朝晩涼しくなって熱いお茶がおいしい季節ですね
それではまた。もう少しまめにお便りします。
お元気で!







  1. 2012/09/02(日) 00:00:24|
  2. 未分類
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