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うつつわもの

お茶とうつわのはなし

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岩田さんの紅茶の会

無農薬でお茶をつくっている
月ヶ瀬健康茶園の岩田文明さんが企画された
『奈良で紅茶をつくっています』へ行ってきました


まずは岩田さんが
スライドを交えて
紅茶作りについて、
取り組みや目指すもの、
紅茶つくりへの想いについて
話しをされました。

次に、品種による紅茶の味の違いを感じてもらうため
水出しされた3種の紅茶をいただきます

紅茶たち

やぶきた、べにひかり、べにふうき。

冷たいのでそれぞれの違いがはっきり際立ちます
それぞれの紅茶とあわせるお菓子の話、
質問コーナーがあり、お話しはおしまい。
次は隣の部屋にうつってティータイムです
5つの中から好きな紅茶を選びます
わたしが選んだのは「べにひかり」
店主は「べにほまれ」
運ばれてくるお菓子はそれぞれの紅茶に合わせて
組み合わせが違います

お菓子と

べにひかりはシャープですーっとしてて、
べにほまれはフルーティでまるい印象

最後に茶葉販売コーナーを見て、アンケートの紙を置きます。
至るところにこだわりを感じる充実した紅茶の会でした。


岩田さんの謙虚で、お茶についてひたむきな姿勢に
いつも心を動かされます
岩田さんの茶園を訪問させていただいたのは2年程前。
その時幼木だった紅茶品種の木も育って
紅茶ができるようになったのだなあと思い起こしました。
着実に前進していく岩田さんの紅茶、
毎年、毎年おいしくなっていてこれからがさらに楽しみです


  1. 2010/12/12(日) 00:23:45|
  2. お茶
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